特製漬け込み液で熟成させ、スモークの香りと濃厚に凝縮した肉、脂の旨みが生きたベーコン。そのままでも美味ですが、じっくり焼いて脂をドレッシングに・カリカリをサラダのトッピングに。チャーハンの具材や、焼いた後に残る脂に醤油とレモンなどを加えると、香ぱしいドレッシングに早変わり。サラダ法蓮草などを食す時にかけてください。その上にクルトンなどをトッピングするとレストランの一品に早変わり。